Svaigas un gardas maizes cepšana mājās var būt laikietilpīgs process, bet kas būtu, ja jūs varētu iegūt svaigi ceptu maizi bez šī ilgā procesa? Lūk, saldētā mīkla ir atbilde! Saldēta mīkla ir ērts un laiku taupošs risinājums mājas maizniekiem, kuri vēlas izbaudīt svaigi ceptas maizes garšu un aromātu. Šajā bloga rakstā, aplūkosim saldētas mīklas priekšrocības un to, kā tā var palīdzēt jums vienkāršot maizes cepšanu. Neatkarīgi no tā, vai esat pieredzējis maiznieks vai tikai sākat, lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par šo daudzpusīgo un ērto produktu – saldēto mīklu.
Bet, ja zini, ka jau tagad vēlies mājās uzcept gardu maizi vai kādus citus kondioterjas produktus, tad saldēta mīkla par īpaši izdevīgām cenām atrodama ABRANDS.LV interneta veikalā. Kā arī ABRANDS Cash&Carry veikalos.
Saldētās mīklas izmantošanas ieguvumi
Apskatīsim dažus no iemesliem, kāpēc derētu izvēlēties saldētu mīklu. Sākot no labiem rezultātiem, līdz ilgtspējai.
Svaigi cepts jebkurā laikā
Liels saldētas mīklas ieguvums ir tas, ka svaigi cepts produkts ir pieejams jebkurā diennakts laikā. Tā ir lielākā atšķirība no tradicionālās maizes, jo, lai sagatavotu produktu patēriņam vai pārdošanai, nepieciešams tikai aptuveni 20-30 min atkausēt un 15-20 min cept.
Produkta kvalitāte
Aukstuma tehnoloģijas izmantošana bija revolūcija maizes rūpniecībā. Saldēšana tradicionāli tika izmantota citās nozarēs, un rezultāti bija ļoti labi. Tā ir dabiska konservēšanas metode, kurai nav nepieciešami konservanti vai piedevas. Kā arī tā garantē, ka tiek saglabātas tādas īpašības kā uzturvērtība, konsistence un garša.
Lielāka produktu daudzveidība
Saldētas mīklas izmantošana maizes ceptuvēs ļauj piedāvāt lielāku produktu daudzveidību īsākā laikā. Tādējādi uzņēmums gūst labumu organizētības un efektivitātes ziņā.
Tas pats attiecas uz saldētu mīklu ēdināšanas uzņēmumiem, jo restorāniem un kafejnīcām nav nepieciešams katru dienu atjaunot mīklas krājumus. Tie ietaupa izmaksas un loģistiku, nezaudējot kvalitāti.
Pielāgo laiku un derīguma termiņu
Saldēta mīkla ietaupa laiku un enerģiju. Produktus var piedāvāt ātrāk un bez lielas iepriekšējas piepūles, kas uzlabo uzņēmumu darbības rezultātus un peļņu.
Tāpat kā ir iespējams labāk kontrolēt maizes un konditorejas izstrādājumu derīguma termiņu. Kā arī ir iespējams pielāgot pasūtījumus un to nosūtīšanu, samazinot atkritumu daudzumu. Ja kafejnīca zina, ka no rītiem pārdod kruasānus, bet pēcpusdienās – kokosa smalkmaizītes, tai nav pienākuma no paša rīta sagatavot lielu izvēli. Tas pats attiecas uz gada laikiem, kad pēc dažiem produktiem ir lielāks pieprasījums.
Mazāk pārtikas atkritumu
Lai gan iepriekšējais punkts nepārprotami ir vērsts uz uzņēmējdarbību, samazinot pārtikas atkritumu daudzumu, mēs veicinām arī ilgtspējību. Iepriekš izceptu maizi var uzglabāt saldētu mēnešiem ilgi, līdz mēs beidzot nolemjam to izmantot un izcept vēlreiz.
Mazumtirgotājiem tas nozīmē mazāk atkritumu un lielāku elastību, reaģējot uz pieprasījuma izmaiņām. Tas noteikti ievērojami labvēlīgi ietekmē vidi un sociālo līdzsvaru.
Īsāk sakot, saldētai mīklai ir arī savas priekšrocības salīdzinājumā ar klasisko mīklu, tāpēc viesnīcnieki, tirgotāji un maiznieki dod tai priekšroku. Ne tikai tāpēc, ka tās ir rentablas un labi iekļaujas procesos, bet arī tāpēc, ka to piedāvājumā ir aizvien lielāks sortiments un daudzveidība. Ir panākts progress labu sastāvdaļu izmantošanā un stingros ražošanas procesos, kas ļāvis panākt atbilstošu, daudzveidīgu cepšanu, kas garantē augstas kvalitātes maizi un konditorejas izstrādājumus.
Ieskaties arī citos, mūsu bloga interesantajos un noderīgajos rakstos kā, piemēram, kāds būs labākais sviestmaižu tosteris.
Mani sauc Rodžers, esmu liels blogu fans, tādēļ izveido pats savu. Ceru, ka Jums patiks.